Description

1) Chenchar (G, M, P):
– Variété de tailles disponibles adaptées à différentes préparations culinaires.
– Chair ferme et goût délicat, apprécié pour sa polyvalence en cuisine.
– Convient à diverses méthodes de cuisson telles que la friture, la cuisson au four ou le grillage.

2) Burro (Burro, Burro Gato, Burro D):
– Viande savoureuse et juteuse, offrant une expérience gustative distinctive.
– Options de cuisson variées, allant de la friture à la cuisson en papillote.
– Disponible dans une gamme de tailles pour s’adapter à une variété de recettes, des entrées aux plats principaux.

3) Autres espèces:
Sargo, 10 Pargo, Ronica, 13 Balla, Palamida:
– Chair tendre et savoureuse, idéale pour les grillades, les ragoûts ou les plats de poisson au four.
– Disponibles dans différentes tailles pour convenir à diverses préparations culinaires.
Denton:
– Petit poisson polyvalent, souvent utilisé dans les bouillons, les soupes ou les plats de fruits de mer mixtes pour ajouter de la saveur.