Description

Le métabisulfite de sodium est une poudre cristalline blanche ou légèrement jaune, parfois sous forme de petits cristaux, avec une forte odeur de dioxyde de soufre (SO₂). Il est soluble dans l’eau et sa solution aqueuse est acide. Ce composé chimique est utilisé dans de nombreuses industries grâce à ses propriétés réductrices et ses capacités de conservation.

Informations de Base

• Aspect : Poudre cristalline blanche ou légèrement jaune, ou petits cristaux
• Spécifications :
  • Dioxyde de soufre (SO₂) : ≥ 65%
  • Fer (Fe) : ≤ 0,0005%
  • Matières insolubles dans l’eau : ≤ 0,05%
  • pH : 4,0-4,6
• Nom Chimique Anglais : Sodium Metabisulfite
• Catégorie : Antioxydants

Propriétés Chimiques

• Densité : 1,4
• Solubilité : Soluble dans l’eau, libère du SO₂ au contact d’un acide fort.
• Réactivité : Au contact de l’air, il s’oxyde en thiosulfate de sodium (Na₂S₂O₆).
• Décomposition Thermique : Se décompose au-dessus de 150 °C, libérant du SO₂.

Applications Principales

1. Industrie Chimique
   • Production de Produits Chimiques : Utilisé dans la fabrication de métamizole, de caprolactame, de vanilline, et dans la purification de chloroforme, phénylpropylsulfone et benzaldéhyde.
   • Industrie Photographique : Ingrédient dans les fixateurs photographiques.
   • Conservation : Utilisé comme conservateur dans l’industrie brassicole et comme coagulant pour le caoutchouc.
2. Industrie Alimentaire
   • Conservateur : Utilisé pour prolonger la durée de conservation des aliments.
   • Agent de Blanchiment : Utilisé pour blanchir certains aliments.
   • Agent Desserrant : Utilisé pour améliorer la texture des produits de boulangerie.
3. Traitement de l’Eau
   • Déchlorant : Utilisé pour éliminer le chlore après le blanchiment du coton.
4. Industrie du Cuir et du Tannage
   • Utilisé dans le processus de tannage pour traiter les peaux.
5. Synthèse Organique
   • Utilisé comme agent réducteur dans la fabrication de colorants, d’intermédiaires organiques, et de produits pharmaceutiques.
6. Industrie de la Galvanoplastie
   • Utilisé dans le traitement des eaux usées et comme agent de traitement des minéraux dans les mines.

Premiers Secours

• Contact avec la Peau : Enlever immédiatement les vêtements contaminés et rincer abondamment à l’eau pendant au moins 15 minutes. Consulter un médecin.
• Contact avec les Yeux : Rincer abondamment à l’eau courante ou avec une solution saline pendant au moins 15 minutes. Consulter un médecin.
• Inhalation : Se déplacer à l’air frais. Si la respiration est difficile, donner de l’oxygène. Consulter un médecin.
• Ingestion : Rincer la bouche avec de l’eau, donner du lait ou du blanc d’œuf et consulter un médecin.

Lutte contre l’Incendie

• Caractéristiques Dangereuses : Possède de fortes propriétés réductrices. Peut réagir violemment avec des oxydants puissants, provoquant des brûlures ou des incendies.
• Produits de Combustion Dangereux : Oxyde de sodium (Na₂O) et dioxyde de soufre (SO₂).
• Méthodes de Lutte contre l’Incendie : Porter des vêtements complets ignifuges et étanches aux gaz. Éteindre les incendies dans le sens du vent. Si possible, déplacer les conteneurs du lieu de l’incendie vers une zone dégagée.

Conditionnement et Stockage

• Emballage : Conditionné dans des sacs en plastique tissé doublés de sacs en film plastique polyéthylène, avec un poids net de 25 kg par sac.
• Stockage : Conserver dans un entrepôt sec, à l’abri de l’humidité. Éviter le co-stockage avec des acides. Protéger de la pluie pendant le transport. Utiliser de l’eau, du sable ou des extincteurs ordinaires pour éteindre les incendies.